О культуре.
Фасоль — это прекрасная замена мясу, ведь в ее составе содержится очень много растительного белка. Именно ее почитают вегетарианцы при приеме пищи и стараются посадить на своем участке, чтобы круглогодично иметь возможность баловать себя блюдами из фасоли. При этом фасоль можно сушить, варить, жарить, парить и замораживать — вот насколько универсальное это растение семейства бобовых. В странах Азии в основном используют спаржевую фасоль, предпочитая ее из-за отменного вкуса.
Выбор места и времени посадки. Подготовка почвы.
Как только почва весной прогреется до +11-12С — можно высаживать семена фасоли. Однако не забудьте перед этим немного раскислить почву золой либо мелом — эта культура очень требовательна к удобрениям и подкормкам. Заранее позаботьтесь о том, чтобы участок для высадки не оказался в тени — фасоль очень светолюбива и тяжело переносит даже небольшие затемнения.
Сажаем и выращиваем фасоль на дачном участке.
Так как оболочка семян очень твердая, то всходы могут показаться лишь через неделю, но при этом пытаться замочить их нецелесообразно, так как если земля еще не прогрелась как следует, то они могут просто в ней сгнить. Самым лучшим вариантом станет ускорение прорастания с помощью горячей воды. Залейте ей семена фасоли, следя за тем, чтобы температура воды не была выше 45-50, на несколько минут, а затем обмакните их бумажным полотенцем и высадите в лунки или грядки. Если в вашем регионе еще не миновала угроза ночных весенних заморозков, то с высадкой вам пока придется повременить!
Методы посадки.
Делая грядки для фасоли на недорогих дачных участках симферопольского шоссе, наметьте 25-30 см при глубине в 5-6 см. Можно воспользоваться квадратно-гнездовым способом высадки, но наиболее удачным вариантом для такого вьющегося растения станет его высадка около перекладин, изгородей или натянутой сетки. Если высеваете семена в лунки, то по обе ее стороны посадите по семечку — таким образом кусты фасоли станут немного гуще и займут всю пустующую площадь почвы.
Полив семян.
Полив станет прекрасным стимулом для активного роста показавшихся ростков, однако он рекомендуется лишь до выгонки первых двух листьев, а затем его снижают для того, чтобы растение быстрее вошло в стадию цветения. Как только это произойдет — полив вновь возобновляют, особенно в летний сезон.
Растения семейства бобовых активизируют азот из воздуха, но при тяжелой глинистой почве им это сделать очень трудно, поэтому для фасоли очень важно периодическое рыхление, ведь при нем к корням растения поступает воздух. Фасоль очень быстро выпускает усики и цепляется ими за растущие рядом растения, поэтому заранее позаботьтесь об опорах для нее: натяните жгуты или сетки.
Выращивая спаржевую фасоль, срывайте зеленые стручки до их высыхания или пожелтения, иначе в них начинают вызревать семена, а желе высыхает. А вот выращивая фасоль на семена, наоборот — дайте стручкам как следует высохнуть для того, чтобы семена оказались готовы к длительному зимнему хранению. Небольшой секрет — сбор фасоли рекомендуется проводить ранним утром, когда стручки напитаются росой и станут сочными.
Если вы вдруг увидели, что высаженные растения желтеют, скручиваются и погибают — вне всяких сомнений, на них хозяйничает паутинный клещ. Бороться с таким вредителем следует малотоксичным препаратом «Фитоверм».
А вот второй распространенный враг растения — фасолевая зерновка — откладывает свои яйца в трещины спелых бобовых. Именно поэтому рекомендуют их собирать сразу же после высыхания и слегка обжигать в духовке при 70-80 С. — яйца вредителей не выносят высокой температуры и вследствие чего погибают.
Впрочем, фасоль — это не только полезный продукт! Многие садоводы и огородники выращивают ее не из-за отменного вкуса, а из-за того, что она в крайние сроки способна оплести зеленой листвой всю беседку или перголу.
Но то, что фасоль является отличным сидератом для почвы — не оспорит никто! Поэтому, решаясь купить дачный участок по каширскому шоссе, первым делом засейте его фасолью, дайте ей немного подрасти и перекопайте все мотоблоком — удобренная почва вам будет гарантирована!